洋風茹豚

日曜日はゆっくりお互いの誕生日を祝おうってことで。

肉を食べました～

はぁ

■材料■
・豚肩ロース；700ｇ、水；５カップ、塩；大さじ２、砂糖；大さじ１、ブーケガルニ；１パック、ローリエ；３枚、クローブ；大さじ１、タイム；大さじ１、黒コショウの実；大さじ１、黒コショウの粗挽き；大さじ１、タマネギ；１個、ニンニクスライス；３片分
■作り方■
１．鍋に水を入れて香辛料を全て入れて沸騰させ、タマネギをスライスして入れたら火を止めて冷ます
２．肉はフォークでプスプス穴をあけて冷ましたつけ汁に２日間、漬ける

３．肉を取りだし、丸くしばって更に周りにクッキングシートを被せて軽く縛って70℃ちょいのお湯で２時間茹でる
４．茹で上がったら冷ましてスライスしたら完成♪
■お味■

これ、クッキングパパに載ってて『ハム風ゆで豚』としてしょうかいされてるんですが・・・・

普通に茹で豚です。あれ？って感じ

まぁそんな軽い裏切りは蒸しできるくらい

あっさりだけどどっしりニクーー！

な感じでウマーでした

ついでにパンを焼いてサラダを作って、で乾杯れす～

この日の前々日に食べたフォンデュのパンチが相当ボディーにきてたので軽くにしておきました、まぁ要は呑んで呑んで呑みまくったわけじゃなくって、『呑んで呑んで呑んだ』ってことで（違いは微妙(^^;）

漬け汁は煮詰めて濾して

こんな風に食べるとなおいっそうスパイC！デシタ♪

こうして年をいくつとっても呑み呑みな夫婦であった・・・肝臓さんスミマセンm(_ _)m

コメント 4

これは〜、、、おいしそうですね〜。
呑み呑み夫婦、バンザイです！
by lovin (2006-03-08 00:09) 

お肉だぁ～～☆
すっごく美味しそう。思わず食べたくなりました♪
by momo (2006-03-08 15:02) 

私の余ったお肉も！！
私は、いま少しだけお肉断ちなのです
食べたい食べたい食べたい
by (2006-03-08 17:46) 

呑みまくり～♪ウコンが常備薬ですなぁ(^^;　to lovinさん

これは変な調味料とか入れてないから安心よん、食べて～♪　to momoさん

はっはっは・・・人ごとじゃない・・・(*_*;　脂身が俺を呼んでるぜぃ！　to くまぷうさん
by やまる (2006-03-08 20:53)