ヘソ食べちゃった♪

昨日は帰れないくらいの残業をしたので、また匠庵に～。主にメシを。

今回はボラのへそとインカのめざめっす～

．．．．．？？？？？．．．．．．．なにそれ～～～～～～～～～～～？？

ボラのへそとアスパラ菜の炒めです～
「ボラのへそ」はボラの胃の一部がそろばん玉状になったものだそうです。一匹から一つしかとれないそうです。砂肝みたいでコリコリ♪これはイケル！アスパラ菜の苦みとの相性抜群！

で、

の右写真がインカのめざめ・味噌です。『インカのめざめ』っていうジャガイモの品種なんだってさ～

ふ～ん、ジャガイモじゃん。で？と思ってほおばってみると．．ありゃ？おかしい．．想像したジャガイモじゃない．．栗？サツマイモ？カボチャ？とりあえず美味いぞ？食感は固めで、味が．．うまく言い表せないんだけど、栗のようです。ほへ～、焼酎にぁぅぁぅ～♪

ちなみにこの２杯目の焼酎は、『きついの呑みたい～』と言ったら出してくれました。

崎元酒造所の『花織酒』です～ハナウイシュと読むそうです～日本の最西端にある島・与那国の与那国花織という織物があって、その美しさとしとやかさ、清らかさにちなんで名づけた、そうです。瓶を包んだ織物も上品でした♪味はそりゃぁもうキツイっす！喉の細胞を焼け付くしながら胃袋まで流れていきます！60度以上の泡盛を「花酒（ハナザケ）」と言うそうですが．．．でもキツイだけじゃぁなかったです。花と名がつくくらい、香りは素晴らしい！喉ごしも焼けつくした後にほわわぁ～んと良い香り～（となりの仲が良い？常連さんは『アル中みたいな匂いだよ』と言いやがったが．．(^^;）

ごちそうさんでした～今日はちゃんとした家ゴハンを食べよう♪

店の名前；匠庵
住所；名古屋市中区錦3－7－5　シャインシグマビルB1F
TEL；052－961－0667
営業時間；17:30～23:00日祝休（ランチは11:30～13:30で、水曜、土日祝の昼はランチはやってません)