たこ焼き（再び） [┣自信作だＹＯ♡]
このブログの一番最初の記事は、「タコ焼き～」でした。
昨日、またやっちゃいました～今度は色んなサイトを見ながら。（参考は『たこ焼き大好きホ－ムペ－ジ』です♪）
■材料(２人分)■
～生地～
・小麦粉(地粉ってやつを使いました。無漂白の国産小麦粉で、粉の味が甘くて美味い！)；300ｇ
・ダシ；600cc
（煮干し５本と干し椎茸１個としょう油100ccと水800ccくらいを炊飯器にぶち込み、炊飯して600ccくらいまで炊飯する。それから冷蔵庫に半日くらい置いとく。）
・豆乳(調整)；200cc
・牛乳；100cc
・ベーキングパウダー；小さじ１
・玉子(MS)；２個
・ニンニクすり下ろし；１片
～具～
・たこ、天かす、カツ節粉、桜エビ、青のり；好きな分
・チーズ、唐辛子；普通のに飽きた時
■作り方■
・粉はふるって、全部混ぜる(ダマにならんようにネ♪)
・焼くのみ！
・面倒な人は生地に青のりとかカツ節粉も混ぜちゃいなっ♪
■お味■
フワトロ外カリまいう～！
ベーキングパウダーのふわふわさ、ダシのおいしさ、素晴らしいです！調べたかいがありましたっ
たこ焼き機にひく油を少し多めにすると、少し揚げた感じになってカリッカリになりやす。
焼き上がるちょい前にしょう油をたらっとたらすと、しょう油の焦げた味が周りについてこれまたまいう～
そして何と言ってもチーズ好き＆辛いモノ好きの自分はチーズ＆唐辛子！
ピリットロ～ンまいう～！
たこ焼きって美味いね～
こんばんは、はじめまして。
関連記事からとんできました！本格的なたこ焼きですね。
ゴージャスなお出汁にビックリです。
ちょっとこれは作ってみたいなぁ。次回参考にさせて
いただきます。よい情報をありがとうございました(^o^)丿
by (2005-11-07 18:15)
びぃびぃさん初めまして～ゴージャスでもないすよ～
でもベーキングパウダーと出汁は決めてだもんでゼヒお試しあれ♪
by やまる (2005-11-07 22:41)