パニックメニュー（その２）

これを見て中味が分かるわけがないよね？

■材料（直径10cmのもの４つ分）■
・豆腐；１丁、長芋；水切りした豆腐と同じ重さ、ゴマ；大さじ６、鶏肉；100ｇ、エノキ；１／２袋、タケノコ；50ｇ、薄力粉；大さじ３、卵白；１個分、しょう油and砂糖and片栗粉；適量
■作り方■
1．豆腐はしっかり水切りする。長芋や山芋は豆腐と同じ重さを擂る。２つと薄力粉と卵白をよく混ぜる。

2．鶏肉・エノキ・タケノコを炒め、醤油・砂糖で味付けをし、片栗粉でとろみをつける。

3．型に最初は１cmくらい、とろろ豆腐を入れて、オーブン（180℃）で軽く固める。その後、肉アンを真ん中に盛り、周りをとろろ豆腐で隠して、更にオーブンでこんがり焼く。

4．表面に焼き色がついたら、型から外して器に盛り、周りにとろろ芋を塗る。

5．周りにスリゴマをたっぷりかけたり塗って完成♪お好みでしょう油やポン酢をかけて召し上がれ♪
■お味■
昨日の酢豚に騙されたまま．．．２品目を見て．．．
こっちは何？
何？
ぱく．．
．．
？
？
？
わからん！

とろろ？肉？
これ何ていう料理なの？
まずい？
いや、美味い！美味いんだけど．．

何ていう料理？かぁ．．．難しいなぁ．．．

cookpadには、『中味はナイショのとろろ豆腐』にしたけど．．．てきと～だもんで．．．

食べる人を驚かせたくて考えてみました。ホントは見た目をチーズケーキみたいにしたかったんですが．．．次回に挑戦！（ココで書くと次回にやったときにオクサマに即ばれるけど．．）

ちなみに、肉あんのとろみは、かなり強めにしてください。オーブンで焼いてる最中にトロミが少ないと、汁気が溢れ出してしまいます～

これは昨日より見た目のインパクトは少ないけど食べた時の『？』は大きい鴨です♪

コメント 4

提案した、長芋作戦がよくなかったみたいですね・・・(>_<)
しかし、以前のエリチリといいよく考えつきますね～♪
最近は、帰りが遅いので、ごはんが作れなくて、欲求不満気味
なDyちゃんでした。
by Dyちゃん (2006-01-25 00:42) 

そうなんよ～上手くいかんかった～残念！
エリチリかぁ懐かしいなぁ．．．ココでもｕｐすっかなぁ、あれもパニックだね♪
by やまる (2006-01-26 07:29) 

手の込んだ創作お料理ですね。まあるいお味なのかな？
一人分ずつ作ると、お料理屋さんで蓋の付いた、蒸し物など入った
お茶碗に入っていそうなお料理です。^^つまり高級なんです。
by nonosday (2006-01-26 11:12) 

サプライズなものを作りたくってねぇ．．．また企み中．．
土日に何か作ります～
キーワードは豆orジャガイモ？
by やまる (2006-01-27 07:45)