豆腐ハンバーグ丼

一昨日の料理っす～へるすぃ～オン・ザ・ライス♪

■材料■
もめん豆腐；半丁、ひき肉；200ｇ、エノキ；１袋、タマネギ；半個、玉子；１個、パン粉；大さじ１、牛乳；１／４カップ、小麦粉；大さじ１、塩；１つまみ
～タレ～
ポン酢；１／４カップ、大根；１／４本、片栗粉；適量
■作り方■
・豆腐はしっかり水切りする。面倒ならクッキングペーパーに包んでレンジで１分半チンする。
・タマネギは皮だけむいて、レンジで５分チンしてみじん切りにする。
・パン粉を牛乳に浸しとく。
・エノキもみじん切りにして、ぜぇ～ぶよく混ぜる！異常なくらい混ぜる！混ぜる！
・焼く！まずは片面を強火で少し、裏返ししてフタをして中火で蒸し焼き。ひっくり返しひっくり返し・・・完成！
・大根をおろし、ポン酢を温めて、大根おろしをギューンッと絞った絞り水で片栗粉を溶いてポン酢アンを作る。
・オンザライスで完成♪
■お味■

へるすぃーーーー
ちと豆腐が多すぎたかな？豆腐とひき肉を同じ重さにしてみたけど、豆腐をこれ以上増やすとハンバーグの味がしなくなってまうかもです。でも美味かったっす♪
普通はマヨネーズケチャップソースで食べるけど、これは良かですたい！
ちなみに今回の量だと、写真くらいのハンバーグが４個できます。
まぁ夫婦でペロリでしたけどね．．ダイエットできるのか俺たち．．

コメント 2

お腹すいているので、どんぶり系にはとても弱いです。
でもこんな手の込んだ、ハンバーグ丼は作った事なにですね。

一見カロリー高そうだけど、お豆腐や大根おろし、お汁もむだなく
あんにするなんて、にくいですねぇ〜、血液サラサラ〜
by nonosday (2005-12-12 18:52) 

意外と肉肉してなくってへるすぃーでオススメ～ゼヒゼヒ♪
アンにナメコとかを入れると更にヘルスィ～！
by やまる (2005-12-12 22:34)