豆肉トマト [ ┣肉・魚系]
昨日のオカズですが...
またまた炊飯器クッキーーーーング!!
■材料■
・タマネギ；１コ
・豆(水で戻したもの(自分で戻してもＯＫ))；２カップ
Ａ
・豚ひき肉；100～200ｇ
・コショウ、塩、セージ、カルダモン；少々
Ｂ
・トマト水煮缶詰；１／２缶
・ケチャップ；大さじ２
・ソース；大さじ１
・ブランデーみたいな洋酒？；小さじ１
■作り方■
1.Ａをとことん混ぜて直径1～2cmくらいの肉団子を作る
2.炊飯器の底にスライスしたタマネギを敷き詰める
3.肉団子同士がくっつかないように豆と一緒に静かに豆・肉地層を作る(^^)
4.Ｂを混ぜてそっと流し込む
5.ひたひたにならなかったら水を加える
6.炊飯ＳＴＡＲＴ！
7.味見しつつ、ケチャップやらソースやら水を足しつつ、豆がお好みの硬さになるまで炊飯を続ける(ちなみに今回は１時間ちょいくらいだった、と思います、いつもてきと～なので...)
■お味■
こういう南米ちっく・アメリカンソールフードちっくな料理が大好きなせいか、すんごく美味い！
日本の伝統的な甘ぁ～い豆煮が苦手で豆が嫌い(自分がそうです)な人もこれなら、『でぇら、うみゃー(日本語訳；大変美味しゅうございます(某料理評論家風に))』と思わず言ってしまうこと間違いなしっス
トマトを買うよりトマト缶の方が安いし、ひき肉も安いし、豆も安い。芸能人１万円生活に出るには豪華かも知れませんが、けっこう安上がりでやんす～(たぶん、写真の皿２つで、300円前後じゃなかろうか..)
ゼヒお試しあれ～♪
私、液体状の料理が大好きなんです。美味しそうですね、材料費を聞いてびっくり、食材なんて買ったことないからなぁ。
by ワイナリー和泉屋 (2005-10-05 19:35)